Pajdeg;
3 dl mandelmjöl
0.5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
en nypa salt
50 gram smör
1 ägg
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda rumsvarmt smör med övriga ingr. Tryck ut i smord pajform. Tryck folieremsor runt kanterna för att förhindra att kanterna åker ner under gräddningen. Ställ in formen i frysen en stund så att degen blir fast. Ta ut formen och nagga botten med en gaffel.
Grädda pajskalet i ca 10 minuter.
Fyllningen;
3-4 ägg.
3 dl mjölk.
salt och peppar.
Tomatskivor
1 påse riven ost av valfri sort