Till ca 15 st småfranska behöver du:
50 g smör
3dl vatten
1/2 pkt jäst
en nypa salt
1 pkt Semper Mix (eller valfri Semper mjölmix)
2 tsk fiberhusk
1 ägg
Gör så här:
smält smöret, tillsätt vattnet och värm till ljummet(37 grader). Rör ut jästen med lite av degvätskan. Tillsätt nästan allt mjöl (spara lite till utbakning)och fiberhusk samt salt.
Arbeta ta ihop degen och dela den i 15 bitar. Rulla bitarna till runda bullar och lägg dem på bakplåtspapperklädd plåt.
Låt jäsa i 20 minuter. Pensla med ägg eller vatten. Grädda i 250 grader i ca 8-19 minuter.