Dessa tekakor går snabbt att baka och är jättegoda.
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop
3.5 dl rena havregryn (till exempel Semper)
3.5 dl glutenfritt mjöl. Jag använde Finax mjölmix i den röda förpackningen.
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 kryddmått salt
Blanda de torra ingridienserna med
5 dl fil
1/2 dl brödsirap
1/2-1 dl osockrade frysta eller tinade lingon
1/2-1 dl russin
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Klicka
ut cirka 10-12 tekakor eller så många som får plats på plåten. Grädda tekakorna i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter.
Låt tekakorna kallna på plåten eller på ett galler.
Kakorna kan delas på mitten om man tycker de är för tjocka.
Servera med smör och ost.