Till en rulltårta behöver du:
3 ägg
1.5 dl socker
6 matskedar potatismjöl
1 tesked bakpulver
1 tesked vaniljsocker
Smörkräm:
Drygt 100 gram smör
2 dl florsocker
2 teskedar vaniljsocker
1 äggula
Kakao efter smak
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölet med bakpulver och vaniljsocker och blanda väl. Bred ut smeten på bakplåtspapper och grädda ca 4-5 minuter. Lägg över kakan på ett sockrat smörpapper och ta bort smörpapperet som den har gräddats på. Låt kakan kallna medan du gör iordning smörkrämen.
Rör smöret med socker och kakao så att det blandas. Tillsätt sedan äggulan och rör till en smidig kräm. Bred smörkräm på den kalla kakan.